Cuáles son los beneficios de las zanahorias, cómo consumirlas adecuadamente crudas. Zanahorias frescas: cuánto comer para no dañar tu salud.
Las zanahorias son vegetales de raíz dulce. Las zanahorias contienen una gran cantidad de glucosa y son ricas en fibra, potasio y vitaminas. El caroteno se convierte en retinol (vitamina A). Es vital en la dieta diaria, el organismo necesita unos 20 gramos de zanahoria.
Cuanto más brillante sea el tubérculo, más caroteno contiene. Es necesario para mejorar la visión, proteger contra las cataratas, la belleza y restaurar la piel. El caroteno se absorbe mejor si sazona la ensalada de zanahoria con aceite vegetal o crema agria. El jugo de zanahoria recién exprimido también se bebe mejor con una gota de aceite.
La fibra favorece la digestión, favorece la peristalsis, ayuda con el estreñimiento, la dispepsia, mejora el apetito y limpia de toxinas. El contenido calórico de las zanahorias es bajo, especialmente para las verduras hervidas, lo que la convierte en un producto dietético. Los aminoácidos, incluidos los esenciales, están involucrados en los procesos metabólicos. El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunológico, combate los agentes infecciosos. Las vitaminas B (tiamina, piridoxina, colina, riboflavina) promueven el funcionamiento del sistema nervioso.
Al cocinar, las zanahorias deben sumergirse en agua hirviendo y hervirse, cerrando la tapa herméticamente para una mejor conservación de los nutrientes. Los antioxidantes en la composición de este tubérculo protegen los tejidos de la piel y todo el cuerpo del envejecimiento, previenen el desarrollo de células cancerosas patológicas.
El jugo de zanahoria se usa para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades. El contenido de potasio y magnesio hace que el jugo sea útil para el corazón, incluso en los primeros días después del infarto de miocardio. Se recomienda a las mujeres embarazadas y en período de lactancia que utilicen jugo de zanahoria para reponer los minerales y vitaminar. Además, el contenido de hierro ayuda a combatir la anemia. El jugo de zanahoria tiene la capacidad de disolver los cálculos de colesterol, lo que lo convierte en una adición útil a la dieta para la colelitiasis. Para la gastritis con baja acidez, se toma antes de las comidas. Ayuda a combatir los gusanos, especialmente los oxiuros y lombrices intestinales. Tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal.
Para la inflamación del tracto respiratorio superior, es útil el jugo de zanahoria con la adición de miel. Las zanahorias merecen una aplicación tópica debido a sus propiedades antisépticas, analgésicas y cicatrizantes. Las zanahorias ralladas y exprimidas se aplican a las lesiones de la piel, se lavan con jugo. El jugo de zanahoria es bueno para hacer gárgaras con dolor de garganta y faringitis. Las mascarillas de rejuvenecimiento facial son adecuadas para pieles secas. Puede agregar jugo de limón a la masa de zanahoria. En este caso, el remedio ayudará a deshacerse de las pecas. Usado fresco. Cuando se frota en el cuero cabelludo, su condición mejorará, se eliminará la descamación y aparecerá el brillo del cabello.
