Aunque el maíz apareció en Europa hace relativamente poco tiempo, cuando los españoles lo trajeron después del descubrimiento de América, para muchas personas la sémola de maíz ya se ha convertido en una parte integral de los platos nacionales. Este cereal maravilloso no solo es inusualmente sabroso y rico en vitaminas: caroteno (vitamina A), B1, B2 y C, sino que ayuda a reducir los procesos de fermentación en el intestino, su purificación debido al alto contenido de fibra. Contiene los aminoácidos lisina y triptófano extremadamente beneficiosos. Le diremos cómo cocinar deliciosas gachas de avena.
Es necesario
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- Granos de maíz - 1 vaso,
- Pasas ligeras - 50g,
- Albaricoques secos - 50 g
- Agua 1, 5 tazas,
- Leche de vaca - 2 tazas
- Azúcar - 1 cucharada
- Mantequilla - 20 g,
- Sal - media cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los granos y remójelos en un recipiente durante 3-4 horas o durante la noche en agua tibia.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal. Enjuague las pasas y los albaricoques secos, agregue a la sartén. Poner en el fuego.
Paso 3
Escurre el tazón de cereal. Cuando el agua hierva, agregue el cereal a una cacerola, revolviendo constantemente. Esperar a que hierva, bajar el fuego al mínimo, cerrar bien la cacerola con una tapa y dejar cocer durante 15-20 minutos.
Paso 4
Hervir la leche y verterla en un cazo, volver a remover los cereales, tapar la cacerola con una tapa y dejar a fuego muy lento media hora más.
Paso 5
Retire la olla del fuego, ponga la mantequilla en la papilla, revuelva y sirva.
