En Italia, un licor de limón llamado "Limoncello" es muy popular. Resulta que esta bebida también se puede preparar en casa. Esto es lo que les propongo hacer.
Es necesario
- - limón - 3 piezas.;
- - azúcar - 700 g;
- - agua - 750 ml;
- - alcohol alimentario 96% - 750 ml.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los limones, séquelos, luego tome un cuchillo afilado y retire con cuidado la ralladura de cada uno. Corta la fruta por la mitad y exprime el jugo con un exprimidor especial de cítricos.
Paso 2
Ponga los siguientes ingredientes en un frasco o botella de vidrio: jugo de limón exprimido y su ralladura, así como alcohol comestible. Cierre bien los platos. Coloque esta mezcla en un lugar oscuro y fresco durante un mes, es decir, durante 30 días. Entonces se infundirá el futuro licor.
Paso 3
Cuando haya pasado el mes, pasa el líquido de limón de una botella de vidrio a través de un paño de algodón o gasa doblada en varias capas. De esta manera lo filtrará.
Paso 4
Coloque el azúcar granulada y el agua en una cacerola. Coloque la mezcla en la estufa y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tan pronto como esto suceda, enfríe el almíbar resultante. Luego inyecte el líquido filtrado en él. Mezclar todo como debe. Por lo tanto, el color de la masa formada se volverá ópalo.
Paso 5
Vierta el líquido de ópalo en un recipiente de vidrio y déjelo por otros 20-30 días, no menos. ¡El licor de limón "Limoncello" está listo! Sirve esta bebida después de enfriarla en el congelador.
