A las personas a las que les gusta probar todo lo nuevo e inusual seguramente les gustará la mermelada de kiwi y limón. Prueba este extraordinario manjar.
Es necesario
- - kiwi - 1 kg;
- - limón - 1 kg;
- - azúcar - 600-800 g;
- - vino blanco semiseco - 1 copa.
Instrucciones
Paso 1
Retire con cuidado la piel del kiwi lavado y luego córtelo en trozos pequeños. Para la preparación de esta mermelada, lo mejor es utilizar frutos de esta fruta no demasiado maduros, sino aquellos que estén lo suficientemente duros.
Paso 2
De los limones lavados, retire la ralladura junto con la capa blanca debajo de la cáscara. Si no quita esta capa, la mermelada puede tener un sabor amargo. Pica la pulpa restante en exactamente los mismos trozos que el kiwi.
Paso 3
Agregue un vaso de azúcar granulada a los cítricos en rodajas. En este estado, deben durar media hora. Este procedimiento debe realizarse para que los limones den jugo. Si quieres que la mermelada sea más dulce, agrega más azúcar.
Paso 4
Mezclar el resto del azúcar granulada con el vino en una cacerola. Cocine este almíbar a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 5
En una mezcla de azúcar granulada y vino blanco semiseco, agregue la masa de limón junto con el jugo desprendido. Mezclar todo correctamente. Después de hervir, cocine por otros 3 minutos.
Paso 6
Después de enfriar la masa de limones, agregue el kiwi, cortado en trozos, en él. Cocine la mezcla hasta que hierva durante 15-20 minutos. Cubra la mermelada resultante transfiriéndola a un plato esterilizado con tapas estériles.
Paso 7
Guarde esta pieza de trabajo en el sótano. ¡La mermelada de kiwi y limón está lista!
