Te sugiero que pruebes a hacer una gran ensalada de pulpo y verduras enlatadas, complementada con un aderezo original. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3 porciones.
Es necesario
- - pulpo en conserva (en salmuera) - 200 g;
- - Pepinos ligeramente salados - 3 piezas.;
- - apio - 1 pecíolo;
- - pimiento dulce - 2 piezas.;
- - patatas - 2 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - aceite de oliva - 50 ml;
- - vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca;
- - perejil - 10 g.
Instrucciones
Paso 1
Preparación del aderezo. Enjuague las verduras con agua. Retirar los tallos gruesos y picar finamente. Combine aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta molida. Agrega 1 cucharadita de hierbas picadas. Mezclar bien. Refrigera la salsa por 30 minutos.
Paso 2
Preparando verduras. Hervir las patatas en agua con sal. Pelar y cortar en rodajas. Pelar los pepinos y cortarlos en aros finos. Retire el tallo y las semillas de los pimientos morrones y córtelos en cubos medianos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades, y el apio en rodajas finas.
Paso 3
Retire los pulpos de la salmuera y córtelos en trozos grandes.
Paso 4
Combine todos los alimentos preparados (pepinos, pimientos, papas, apio, cebollas, pulpos), revuelva. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Adorne con hierbas picadas. Servir inmediatamente. El plato está listo.
