Puedes usar cualquier tipo de masa al gusto para hacer pizza. Pero para cocinarlo rápidamente, la masa de levadura no funcionará. Y puedes utilizar cualquier relleno, por supuesto, añadiendo siempre tipos de queso duro.
Es necesario
- Para preparar la masa:
- - crema agria - 1 vaso
- - harina - 2 tazas
- - huevos - 2 piezas
- - mantequilla - 50 gramos
- - azúcar - 1 cucharada
- - sal - 0.5 cucharadita
- Para rellenar:
- - salchicha hervida o ahumada - 300-400gr
- - queso duro - 250 gr
- - tomate mediano
- - champiñones en escabeche - 100 gr
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la masa
Vierta la crema agria en la harina previamente tamizada. Agrega los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla finamente picada. Mezclar todo a fondo. La masa debe quedar tierna y elástica. Agrega harina para reducir la pegajosidad de la masa. Metimos la masa en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
Paso 2
Cocinar el relleno
Corta el chorizo, el tomate y los champiñones a tu gusto: dados, rodajas o pajitas. Por supuesto, el relleno se puede hacer con aquellos productos que te gusten. Y si te gustan las aceitunas, entonces es mejor añadirlas al final de la preparación de la pizza, para que no pierdan su jugosidad.
Y es recomendable rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 3
Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal o grasa.
Paso 4
Extienda la masa sobre la mesa y transfiérala a una bandeja para hornear, haciendo pequeños lados de la masa a lo largo del borde de la bandeja para hornear.
Paso 5
Primero, espolvorea la masa con una fina capa de queso. Además, la masa se puede engrasar previamente con salsa de tomate o pasta de tomate. Luego coloque el relleno en capas y espolvoree con queso nuevamente, dejando un poco de queso para espolvorear después de que la pizza esté completamente cocida.
Paso 6
Ponemos la bandeja de horno en el horno y horneamos la pizza a 200-250 C.
Después de la cocción, espolvorear la pizza con queso y volver a ponerla en el horno apagado durante 5 minutos para que se derrita.
Cortar en trozos de cualquier tamaño y servir caliente.
