La pizza es un símbolo de la cocina italiana, que hoy se ha convertido en un plato indispensable no solo para cualquier comida rápida estadounidense, sino también, por ejemplo, para las reuniones familiares o amistosas rusas. Además, hacer este pastel abierto es rápido y fácil. Lo principal es recordar los ingredientes principales (tomates y queso) y encender la imaginación (creando innumerables combinaciones de los componentes restantes del relleno).
Es necesario
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- para masa para 2 pizzas:
- 250 ml de agua tibia
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada. cucharada de azucar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Para rellenar:
- tomate
- albahaca
- orégano
- hongos
- salami
- gallina
- mozzarella o parmesano
- aceitunas
- aceitunas
- alcaparras
Instrucciones
Paso 1
En un tazón hondo, combine la harina previamente tamizada y la sal. Agrega la levadura, el azúcar y el aceite de oliva. Haz un hueco dentro del cuenco. Vierta agua en él. Amasar la masa con las manos durante 7-10 minutos. Como resultado, debería ser elástico.
Paso 2
Coge un bol, úntalo con aceite de oliva. Coloque la masa allí, cúbrala con una toalla y déjela "madurar" durante 30-40 minutos en un lugar cálido.
Paso 3
Después de eso, corte la masa por la mitad con un cuchillo. Amasar cada parte nuevamente. Engrase una fuente para horno con aceite de oliva y espolvoree con harina. Ponle la masa. Estirar para dar forma: la masa debe ser un poco más gruesa alrededor de los bordes para formar un lado. Cubre la masa con una servilleta y déjala "madurar" nuevamente por otros 10-15 minutos.
Paso 4
Cuando la masa "suba" por segunda vez, puedes ponerle el relleno. Es mejor untarlo primero con aceite de oliva. La primera es la capa de tomate. Estos pueden ser tomates cortados en círculos o triturados en pulpa. Todo esto se espolvorea con albahaca fresca o seca y orégano. Además, a su elección, puede agregar aderezos de salami, champiñones (frescos o enlatados), pimientos, cerdo, pollo, mariscos (camarones, mejillones, pescado). Para los quesos, son adecuados tanto el queso blando (mozzarella) como el queso duro (parmesano). La mozzarella se corta en rodajas finas o, como el parmesano, se ralla. La pizza se verá como una verdadera italiana si agrega aceitunas picadas, aceitunas, alcaparras allí. Espolvorea con albahaca encima.
Paso 5
La pizza se hornea en un horno precalentado a 230 ° C durante unos 15-20 minutos. El lado de la pizza estará dorado y crujiente. La pizza se sirve mejor caliente.
