Kulich sin esmalte se ve aburrido y ordinario, mientras que elegante se ve más presentable y corresponde a la festividad sagrada. Prepare tres tipos de glaseado, que difieran en color, textura y sabor, y sorprenda a todos con lo inusual de los productos horneados tradicionales en una brillante mañana de Pascua.
Es necesario
- Para glaseado blanco:
- - 1 proteína de pollo;
- - 0.5 cucharaditas jugo de limon;
- - 200 g de azúcar glas;
- Para el glaseado de nuez verde:
- - 100 g de pistachos pelados sin sal;
- - 1/4 de limón;
- - 200 g de azúcar glas;
- - 0.5 cucharaditas sal marina;
- - 100 g de espinacas;
- Para glaseado de chocolate;
- - 3 cucharadas. polvo de cacao;
- - 250 g de azúcar glas;
- - jugo de 0,5 limón;
- - 2 cucharadas. manteca.
Instrucciones
Paso 1
Glaseado de pastel blanco clásico
Mezclar la proteína con jugo de limón. Tamizar el azúcar en polvo a través de un colador y mezclar en pequeñas porciones con la masa líquida.
Paso 2
Batir la mezcla hasta que esté bastante espesa con un batidor o batidora a velocidad media. No hagas esto con demasiada fuerza o el glaseado terminado burbujeará. Debe gotear de la cuchara, pero no esparcirse después de eso. Si la masa de proteína no se bate durante mucho tiempo, colóquela en el refrigerador por un corto tiempo o coloque bloques de hielo debajo del recipiente.
Paso 3
Aplicar el glaseado al bizcocho mientras aún esté caliente y decorar con polvos de colores. El glaseado clásico se puede colorear para obtener el color deseado agregando un rico jugo de bayas, frutas o vegetales o 0.5 cucharaditas. tinte en polvo artificial.
Paso 4
Glaseado de nueces verdes para pastel de Pascua
Pelar el limón y exprimir el jugo de la pulpa, quitar las semillas si es necesario. Muele las nueces, la sal marina y la ralladura en un mortero o procesador de alimentos hasta obtener migas muy finas. Combínalo con azúcar glass, jugo de cítricos y mezcla bien.
Paso 5
Lleva 1 cucharada a ebullición. agua en una cacerola pequeña y sumerja las espinacas en ella. Hervir durante 1, 5 minutos, luego verter todo el líquido en una taza, frotar las hierbas por un colador fino, poner la masa de pistacho y remover. Diluir el glaseado con un par de cucharadas de caldo, tapar el bizcocho y decorar con unas nueces enteras.
Paso 6
Glaseado de chocolate para tarta
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio al baño maría. Vierta el jugo de limón y agregue el azúcar en polvo y luego el cacao en polvo. Revuelva todo hasta que quede suave, retire los platos del fuego, enfríe un poco el glaseado y unte el pan de Pascua con él. En lugar de cacao, puede usar media barra de chocolate negro, con leche o blanco.
