Delicioso asado que se deshace en la boca. El plato seguramente complacerá a toda la familia y amigos. Prepárate para servir el suplemento.
Es necesario
- - 5 piezas. patatas;
- - 300 g de ternera;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 2 cucharadas. manteca;
- - 1 cucharada. crema agria;
- - 1 diente de ajo;
- - verduras al gusto;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague todos los ingredientes con agua. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Luego sofreír las patatas en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas. En el proceso de freír las patatas, cortar la cebolla en aros y freírla también hasta que se doren.
Paso 2
Cortar la carne en cubos pequeños y también freír en aceite vegetal hasta que se forme una costra ligeramente dorada. Engrase las ollas de barro y comience a agregar los ingredientes para el sofrito. Poner las patatas en el fondo de la olla, seguidas de la carne y poner encima la cebolla. Sazone cada capa con un poco de sal y pimienta.
Paso 3
Cubra con una hoja de laurel en cada olla y vierta un poco de caldo o agua hervida. Coloque las ollas en el horno y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas durante media hora.
Paso 4
10 minutos antes de cocinar, retirar el asado, espolvorear con ajo picado y hierbas por encima y agregar un poco de crema agria. Vuelva a colocar en el horno y cocine a fuego lento un poco más.
