Bartenders de todo el mundo compiten en la preparación de cócteles interesantes e inusuales, pero hay recetas que son clásicas y no envejecen ni siquiera después de décadas. Por ejemplo, el cóctel White Russian, amado por los estadounidenses, por cierto, se ha realizado durante años en las mismas proporciones.
El cóctel White Russian, elaborado con vodka, licor y crema espesa, tiene un delicado sabor a café cremoso que lo hace tan popular. Es lógico suponer que el cóctel ruso se inventó en Rusia. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. Por primera vez, este cóctel fue preparado en EE. UU. Por bartenders estadounidenses. Hay dos explicaciones para el hecho de que la bebida se haya vuelto "rusa".
Se cree que el cóctel recibió su nombre en honor a los Guardias Blancos que inundaron los países del exterior tras la derrota en la guerra. Fueron llamados "rusos blancos". Según otra versión, la bebida recibió su nombre porque contiene vodka, y solo los rusos pueden beber vodka. El prefijo "Blanco" también se explica por la presencia de uno de los ingredientes: la crema.
El cóctel se mezcla en las siguientes proporciones: dos partes de vodka, una parte de licor de café, luego se completa el resto con crema, completando la mezcla con hielo picado. Por cierto, un cóctel con la misma receta se puede preparar de diferentes formas. El sabor de la bebida no cambiará, pero la apariencia será diferente.
A veces, todos los ingredientes del cóctel y el hielo se mezclan en una coctelera y luego se vierten en vasos.
Algunas personas prefieren mezclar licor y vodka y luego verter suavemente la crema batida en la superficie. También hay una tercera opción de cocción, cuando todos los ingredientes se vierten en capas ordenadas. Revuélvalos con una cuchara grande justo antes de servir al cliente.
Si los componentes de "White Russian" prácticamente no cambian (a veces toman leche en lugar de crema), entonces las proporciones son un asunto privado de cada cantinero. Cuando se publicó la receta por primera vez, el vodka y el licor de café se vertieron en partes iguales y se cubrieron con solo una cucharada de crema. Un poco más tarde, la cantidad de licor se redujo ligeramente, pero la parte cremosa aumentó a una quinta parte de un vaso. Luego, gradualmente, las proporciones se acercaron a las habituales en la actualidad. Aunque, dicen que los irlandeses fueron aún más lejos. Hacen un cóctel con una parte de vodka, parte de licor de café Kahlua y cuatro partes enteras de leche.
Por cierto, inicialmente "White Russian" se consideraba un cóctel exclusivamente femenino, pero hoy se ha convertido en el cóctel favorito de muchos hombres.
Bartenders inspirados en “White Russian” para crear una variedad de cócteles con sabor y composición similares. Por ejemplo, si el vodka se reemplaza con ron, entonces "White Russian" se convertirá instantáneamente en "Cuban". La "basura blanca" se obtiene utilizando whisky en lugar de vodka. Bueno, si agrega brandy de cereza en lugar de licor de café, entonces "Ruso" ya no se convertirá en "Blanco", sino en "Azul". Por supuesto, el tono del cóctel no se parecerá al azul del cielo, pero esto no es importante, ya que el nombre se traduce de manera algo diferente: "Russian Gay". "Dirty Russian" no se complementa con crema, sino con jarabe de chocolate.
También hay "Ruso pálido", "Ruso perforado" e incluso "Ruso mendigo". En la primera versión de la bebida, el vodka se cambia por licor de luna, en la segunda, crema y licor por sheridans irlandeses, pero, aparentemente, un emigrante ruso empobrecido mezcla vodka con leche condensada hervida. Se inventó otra opción de cóctel para un encantador tenista ruso. Se llama "Anna Kournikova". Para esta chica, los camareros agregan leche descremada o kéfir al cóctel.
