Los arándanos son muy útiles para la vista y, en general, esta baya se considera un verdadero depósito de vitaminas. Esta saludable baya se puede utilizar para hacer una deliciosa sopa fría. La sopa de arándanos es perfecta para el desayuno de un niño o un almuerzo ligero.
Es necesario
- Para diez porciones:
- - 2 litros de agua;
- - 3,5 tazas de arándanos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 3 tazas de crema batida;
- - 3 cucharadas. cucharadas de ralladura de limón;
- - 4 cucharaditas de harina de patata;
- - 1 cucharada. una cucharada de maicena;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome una cacerola grande, debe tener un fondo grueso. Mezcle los arándanos frescos y el azúcar, agregue la ralladura de limón picada, vierta dos litros de agua. Ponga a fuego moderado.
Paso 2
Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. El azúcar debe disolverse por completo. Las bayas deben volverse más suaves.
Paso 3
Mezcle por separado la maicena, la harina de patata con 2 cucharadas de agua fría y una pizca de sal. Agregue un poco de líquido dulce de la sartén a la misma mezcla, revuelva.
Paso 4
Vierta la mezcla de almidón en una cacerola con arándanos, cocine hasta que la sopa esté espesa, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, refrigerar a temperatura ambiente.
Paso 5
Sirva la sopa de arándanos ya preparada fría en tazones con crema batida.
