El famoso pastel de Napoleón se conocía originalmente como un pastel triangular, que recuerda al sombrero de tres picos de Napoleón Bonaparte. No se toma a menudo en casa; la receta clásica para su preparación no es particularmente fácil. Pero también hay opciones simplificadas que le permiten preparar un delicioso manjar, mientras se dedicará un poco de tiempo.
Para preparar una versión simplificada del pastel de Napoleón, necesitará pasteles listos para usar. Puede comprar en la tienda pasteles hechos especialmente para ese tipo de pastel, se llaman "pasteles de Napoleón". Para un paquete de pasteles, necesitará una lata de leche condensada, 400 g de mantequilla (tanto la mantequilla como la leche deben estar a temperatura ambiente, por lo que deben sacarse del refrigerador con anticipación). También necesitarás 2 yemas, un tercio de un vaso de azúcar, un vaso de nueces (peladas).
Para preparar la crema, coloca la mantequilla en una taza y con una batidora, encendida a velocidad media, bate hasta que se ponga blanca. Puede agregar un paquete de azúcar de vainilla a la mantequilla. Sin dejar de batir, agregue las yemas y el azúcar, la leche condensada en un chorro fino. No interrumpa el batido hasta que toda la masa tenga una consistencia uniforme, blanca y suave.
Picar las nueces. Abra el paquete de pasteles, coloque el primero de ellos en la tabla y extienda bien la crema. Coloca el siguiente pastel y repite la extensión. La crema es deliciosa, muy delicada. Espolvoree nueces sobre la torta superior sobre la crema para untar. Puede recortar los bordes del pastel para darle la forma que desee.
Los siguientes pasos dependen de cuánto tiempo tengas a tu disposición. Si es posible, es mejor colocar el pastel bajo una prensa durante un par de horas y luego ponerlo en el refrigerador para una mejor saturación de los pasteles con crema. O, si el tiempo es corto, coloque el pastel en el congelador durante una hora. En este caso, la nata sale un poco menos, ya que el bizcocho no se empapa como debería. Después de eso, sirva "Napoleón" de los pasteles en la mesa.
