¿Estás planeando un menú navideño? Asegúrese de incluir calamares rellenos de camarones, ¡los invitados apreciarán el sabor de este original aperitivo!
Es necesario
- Necesitaremos:
- 1. cadáveres de calamar - 4 piezas;
- 2. camarones congelados - 250 gramos;
- 3. queso rallado, harina - 50 gramos cada uno;
- 4. dos huevos duros;
- 5. tentáculos y aletas de calamar;
- 6. cebollas, perejil fresco, pimiento, sal.
- Para la salsa necesitas:
- 1. tomates pelados y picados - 250 gramos;
- 2. vino blanco - 200 mililitros;
- 3. cebollas.
Instrucciones
Paso 1
Sofreír las gambas en un poco de aceite. Ponlos en un plato. En el mismo aceite, sofreír la cebolla hasta que esté traslúcida. Regrese los camarones a la sartén, agregue los tentáculos y las aletas de los calamares, el queso, el perejil y los huevos cocidos picados. Pimienta, sal, mezclar.
Paso 2
Rellene las canales de calamar con la mezcla resultante, asegure con un palillo. A continuación, enrollarlos en harina, freír en aceite.
Paso 3
Prepara la salsa en la misma sartén. Para ello, sofreír la cebolla, verter el vino blanco, esperar a que se evapore un poco, poner los tomates picados. Cocine a fuego lento durante diez minutos juntos. Agrega agua, sal y pimienta al gusto. Deje hervir a fuego lento durante treinta minutos.
Paso 4
Cinco minutos antes del final de la cocción, poner los calamares rellenos en la salsa aromática, dejar que se caliente. Todo, el aperitivo está listo, ¡buen provecho!
