La caballa es un pescado de mar único con un rico sabor. Para muchos amantes del pescado, la caballa parece demasiado aceitosa, debido a esto, la caballa se consume con mayor frecuencia ya sea ahumada o en conservas. Sin embargo, la caballa grasa es una fuente de ácidos grasos y vitaminas D y B, por lo que también puede incluir caballa al horno en su dieta.
Es necesario
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- Caballa
- Ajo
- Perejil
- Limón
- Aceite vegetal
- Granos de pimienta
- Sal gruesa
Instrucciones
Paso 1
Antes de cocinar, el pescado debe prepararse de la siguiente manera. Lavar el pescado, tripa, cortar las branquias (si no se quitan, pueden estropear el sabor del pescado). Luego enjuague bien las canales preparadas con agua corriente y luego séquelas.
Paso 2
Entonces necesitas preparar la mezcla de adobo. Para ello, se pela el ajo, luego se coloca en un mortero junto con la pimienta de Jamaica, la sal gruesa y se tritura. Después de eso, se agrega el jugo de medio limón, aceite vegetal a la mezcla resultante y todo se mezcla completamente.
Paso 3
Después de eso, debe rallar bien las canales de caballa con esta mezcla por todos lados. Después de eso, las verduras picadas deben colocarse en el vientre del pescado.
Paso 4
Luego coloque la caballa en una hoja de papel de aluminio doblada por la mitad. Debe tenerse en cuenta que la hoja de papel de aluminio debe ser tal que el pescado quede completamente envuelto en ella. Luego, el pescado se envuelve firmemente en papel de aluminio y se marina a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora.
Paso 5
Después de 30 minutos, debe colocar el pescado en un horno precalentado a 190 grados y hornear durante unos 40 minutos.
