La caballa al horno con guarnición de papas aromáticas es un excelente plato caliente para unas vacaciones o una simple comida familiar. La caballa en el horno resulta ser muy tierna y aromática, y las patatas tienen un rico sabor.
Es necesario
- - 2 canales de caballa;
- - 5-6 patatas pequeñas;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 limón;
- - ajo;
- - 40-50 ml de aceite de oliva;
- - sal;
- - condimentos y pimientos al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para que la caballa horneada en el horno sea sabrosa y se vea apetitosa, debe prepararla adecuadamente. Destripa el pescado y enjuaga bien. Las cabezas deben dejarse, no cortarse. Seque las canales de caballa con toallas de papel, eliminando la humedad.
Paso 2
Mezcle sal con pimienta negra y varias especias de su elección. Para el pescado, puede utilizar condimentos como albahaca, romero, apio en polvo. Rallar bien las canales de caballa por dentro y por fuera con la mezcla. Ahora deja que el pescado se acueste un poco, puedes hacer las verduras.
Paso 3
Pelar las zanahorias y las cebollas. Pica la cebolla en finas y hermosas medias anillas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Fríe la cebolla en una sartén y luego vierte las zanahorias. Apaga todo un poco. Coloque la mezcla terminada en un plato para enfriar.
Paso 4
Lavar y pelar los tubérculos de papa. Corta las patatas en rodajas finas para que se cocinen en el horno.
Paso 5
Lava todo el limón y córtalo por la mitad. Exprime todo el jugo de una parte y corta la otra en círculos finos. Se pueden salar ligeramente.
Paso 6
Dobla el papel de aluminio en 2-3 capas en forma de bote. Ponga la caballa, panza arriba. Pon el relleno de cebolla, zanahoria y rodajas de limón dentro de la caballa. Coloque las papas picadas en papel de aluminio a los lados de la caballa. Cubra las papas y la caballa rellena con jugo de limón fresco.
Paso 7
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque la caballa allí, también en papel de aluminio. Caliente el horno a 180 grados y hornee la caballa y las papas durante unos 25-30 minutos.
Paso 8
Vierta la caballa cocida al horno con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y ajo picado.
