Una forma original y muy sencilla de cocinar la caballa es hornearla en un tarro. Tal pescado resulta jugoso, tierno y sabroso.
Es necesario
- - 2 caballas;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - aceite vegetal;
- - Hoja de laurel;
- - granos de pimienta;
- - sal;
- - tarro de vidrio de un litro;
- - un trozo de papel de aluminio.
Instrucciones
Paso 1
Descongela la caballa y córtala si es necesario. Tripa, quita cabezas, colas. Las cabezas y las colas se pueden usar para hacer una rica sopa de pescado.
Paso 2
Cortar las canales de caballa preparadas en trozos. Sal un poco el pescado, puedes salpimentar.
Paso 3
Pela las cebollas y las zanahorias. Ralle las zanahorias en trozos grandes o córtelas en tiras. Picar la cebolla al azar, lo mejor de todo en mitades.
Paso 4
Luego debe tomar un frasco de litro limpio y poner el pescado y las verduras preparados en él. Ponga una capa de caballa en el fondo, luego una capa de zanahorias y cebollas. Repita las capas 1-2 veces más.
Paso 5
Ponga guisantes de pimienta de Jamaica, hoja de laurel en la parte superior. Luego vierta la caballa con verduras en un frasco con aceite vegetal, 40-50 ml es suficiente. Cubra el cuello del frasco con papel de aluminio en 2-3 capas.
Paso 6
Luego debes poner el frasco de caballa en una bandeja para hornear en el horno. Es importante que el horno esté frío. Solo cuando la lata ya está dentro, puede encender la calefacción. Cocinar la caballa en un frasco tarda aproximadamente 1 hora. La temperatura de cocción no debe ser demasiado alta. Suficiente 160-170 grados. Inmediatamente después de la preparación, se puede servir la caballa.
