Una excelente opción para los bocadillos es el paté de pollo, que es fácil de hacer en casa. Es tan delicado y delicioso que incluso se puede poner en una mesa festiva.
Es necesario
- - 1 kg de pollo;
- - 100 g de queso crema;
- - 60 g de mantequilla;
- - 100 ml de caldo de pollo;
- - verduras al gusto;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las alas de la carcasa de pollo, lavar y cocinar para obtener el caldo. No olvides desnatar la espuma al hervir. Colar el caldo terminado.
Paso 2
Lavar la carcasa, salar y hornear en el horno hasta que esté tierna. Para evitar que la carne se queme, es más conveniente hornear el pollo en papel de aluminio. Saque el pollo terminado, enfríe y separe la carne de los huesos. En este caso, no es necesario que saque la piel.
Paso 3
Pase la carne de pollo por una picadora de carne, preferiblemente 2-3 veces. Agregue la mantequilla ablandada y el queso crema. Remueve, vierte el caldo, sal y pimienta al gusto, vuelve a mezclar y bate con una batidora hasta que quede suave.
Paso 4
Extienda el paté sobre los trozos de pan y colóquelo sobre una ramita de verduras. Tendrás bocadillos. O coloque el paté hermosamente en un plato, decore con hierbas y colóquelo en la mesa festiva.
