La salchicha de pollo con la adición de queso duro te sorprenderá a ti y a tus seres queridos con su sabor original. Hacer salchichas caseras es muy sencillo.
Es necesario
- 500 gramos de filete de pollo,
- 200 ml de nata
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de almidón
- 50 gramos de queso duro
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- un poco de pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el filete de pollo, lo secamos con servilletas.
Separa las claras de las yemas.
Paso 2
Corta un trozo pequeño del filete y déjalo a un lado. Corta la carne restante en trozos.
Paso 3
Pasamos los trozos de carne por la picadora de carne tres veces. Si lo desea, puede omitir la carne a través de una licuadora.
Paso 4
Agregue crema, proteínas, almidón a la carne de pollo picada, sal y pimienta al gusto. Agregue sus especias favoritas, mezcle.
Paso 5
Corta el trozo de carne reservado en trozos pequeños.
Corta un trozo de queso en cubos pequeños.
Picar un diente de ajo.
Mezclar los trozos de filete y queso con la masa de carne principal.
Paso 6
Coloque varias capas de pergamino sobre la mesa, coloque el pollo picado encima, dóblelo en un "caramelo" denso y ate los bordes.
Paso 7
Envuelva la barra resultante en papel de aluminio o bolsas de comida. Necesitamos evitar que el agua entre en contacto con la carne durante la cocción.
Envolvemos la barra con cuerdas, le damos la apariencia de una salchicha.
Paso 8
Sumerja la salchicha de pollo en agua hirviendo, cocine durante media hora a fuego lento.
Coloque la salchicha terminada en el refrigerador durante 6 horas. Antes de servir, corte la salchicha en trozos, decore con hierbas.
