La receta de una salchicha hervida increíblemente deliciosa con tus propias manos. Menos calorías y sin conservantes. ¿Qué podría ser más maravilloso, especialmente para aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada?
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 800 g;
- Crema - 400 ml;
- Huevo de gallina (solo proteína) - 4 piezas;
- Sal;
- Pimienta negro;
- Mezclas de hierbas;
- Envoltura de alimentos (intestino).
Preparación:
- Lavar el filete de pollo y picarlo en trozos pequeños. Muele la carne ligeramente enfriada en una licuadora o en una picadora de carne hasta que quede suave. Deberías conseguir una papilla de un año.
- Sazone la masa resultante con especias, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien de nuevo.
- Combine esta preparación de carne con crema o leche helada. La leche debe estar fría, de lo contrario el pollo tierno picado se quemará. Mezclar bien de nuevo.
- Ahora tenemos que dar forma a las salchichas. Para hacer esto, coloque la carne picada en una película adhesiva y enróllela en un tubo, ate los extremos firmemente con un hilo. Cuando use el intestino, llénelo con una jeringa especial o una picadora de carne. Como resultado, debe obtener 4 salchichas del mismo tamaño.
- Para cocinar, es necesario llevar el agua a ebullición en una cacerola, luego reducir la temperatura y solo luego bajar los espacios en blanco resultantes (en ningún caso llevar a ebullición, de lo contrario, la salchicha puede romperse y hervir). Cocine durante unos 40-50 minutos.
- Enfriar los productos hervidos y exponerlos de la cáscara, luego ponerlos en pergamino cubierto con especias o especias, envolverlos. Deje enfriar durante 10 horas. (Si la salchicha está en el intestino, no es necesario pelarla). Una salchicha deliciosa, abundante y segura está lista.
