Los camarones rebozados se pueden servir como plato principal y como aperitivo. Es muy sabroso, apto para grandes banquetes y se hace muy rápido.
Es necesario
- - 450 g de camarones
- - 3 tomates
- - 100 ml de aceite vegetal
- - 1 huevo
- - 1 limón
- - 100 ml de leche
- - migas de pan
- - harina
- - 3 dientes de ajo
- - albahaca, tomillo y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Corta el limón en 2 mitades, exprime el jugo. Pele los camarones, agregue sal y jugo de limón, luego déjelo por 15-20 minutos.
Paso 2
En un recipiente aparte, con un tenedor o batidor, batir el huevo hasta blanquear, agregar la leche y unas cucharadas de harina, sal, especias a su gusto. Revuelva bien nuevamente.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en una sartén, caliéntelo bien. Sumerja los camarones en la masa, luego sumérjalos en pan rallado y póngalos en aceite hirviendo, fría hasta que estén tiernos. Después de freír, colocar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
Paso 4
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la cáscara. Ponga los tomates en una licuadora, agregue el ajo pelado, unas cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo de limón allí, pique. Poner la mezcla en una cacerola pequeña, llevar a ebullición y enfriar.
Paso 5
Coloque los camarones en una fuente para servir, agregue la salsa y sirva.
