Los camarones son buenos no solo como refrigerio. Cuando se cocinan adecuadamente, pueden ser un excelente plato principal. Los camarones rebozados te sorprenderán por su delicado e interesante sabor.
Es necesario
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- camarón
- ajo
- cerveza light o agua mineral
- harina
- aceite vegetal
- clara de huevo
- limón
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara los camarones. Te resultará muy sabroso si usas langostinos, pero esta receta también es aplicable a los comunes. Descongele, enjuague bien y límpielo. Para que los camarones tengan un sabor más intenso, es mejor marinarlos primero. Para hacer esto, frote un par de dientes de ajo, agregue agua, sal y aceite (mejor que la aceituna, es más saludable). Si le confunde el sabor del ajo, reemplácelo con pimienta molida o chile. Mezcle todos los ingredientes y deje reposar los mariscos en la mezcla durante unos 10 minutos. Luego saca, seca un poco los camarones y retira el exceso de ajo. Ahora entra en productos para rebozar.
Paso 2
Prepara harina. Vierta agua o cerveza en él (como desee). Agrega las claras de huevo y el aceite vegetal. Revuelva bien con un batidor o tenedor hasta que quede suave y cubra. Esto crea una mezcla similar a la masa para panqueques. Por lo tanto, si tiene un tiempo limitado, puede comprar harina para panqueques (solo necesita agregarle cerveza o agua) y simplificar su tarea. Idealmente, debes dejar reposar la masa durante dos horas, así que ten en cuenta que es mejor comenzar a prepararla con anticipación.
Paso 3
Cuando esté listo para freír, caliente una sartén con aceite vegetal. Tome cada camarón por la cola, sumérjalo en harina y luego en la masa y póngalo en una sartén. Los camarones generalmente se fríen rápidamente, 2-3 minutos son suficientes. Lo principal es que la masa se vuelve marrón y se forma una costra dorada. Revuelva constantemente para evitar que los camarones se quemen.
Paso 4
No olvides un pequeño detalle: el marisco combina bien con el jugo de limón. Viértelo sobre el plato antes de servir. Como decoración, puede utilizar hojas de lechuga y cebollas, cortadas en aros.
Hay diferentes formas de cocinar camarones rebozados, pero la sugerida anteriormente es la tradicional y la más popular. Puede ser creativo y agregar ingredientes adicionales o productos sustitutos. Algunos, por ejemplo, marinan camarones en vino. ¡No tengas miedo de experimentar!
