Puedes preparar muchos platos deliciosos y originales con camarones. Uno de ellos es el camarón rebozado. Se preparan de forma muy sencilla y rápida, un complemento ideal para la cerveza fría.
Es necesario
- - 400 gramos de camarones,
- - 300 gramos de cebollas verdes,
- - 2 huevos,
- - 3 cucharadas. cucharadas de harina de trigo,
- - 1 cucharada. una cucharada de maicena,
- - 1 cucharada. una cucharada de vino tinto seco
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 150 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lave y pique las cebolletas (puede agregar un poco de perejil si lo desea), sazone con sal y pimienta negra molida y deje reposar durante unos diez minutos.
Paso 2
Rompe los huevos suavemente en un bol. Agregue almidón y dos cucharadas de harina a los huevos, revuelva hasta que quede suave.
Paso 3
Hervir los camarones (al cocinar, puede agregar una hoja de laurel). Coloca los camarones hervidos en un plato para que se enfríen. Una vez que los camarones se hayan enfriado, pélelos, dejando solo la cáscara de la cola con la pulpa.
Paso 4
Mezcle los camarones con cebollas verdes (perejil, eneldo, cilantro - al gusto, no se pueden agregar verduras), sal y pimienta, agregue una cucharada de vino. Déjalo actuar de 5 a 10 minutos. Agregue un poco más de harina si lo desea para una masa más espesa.
Paso 5
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los camarones. La cola debe permanecer afuera durante la fritura. Transfiera los camarones cocidos a un plato y sírvalos con salsa, hierbas frescas, nueces o como bocadillo de cerveza.
