Los camarones rebozados tienen una corteza tierna y crujiente y una carne jugosa. Este es el plato que se convertirá en una maravillosa cena abundante, así como en un excelente refrigerio para la cerveza.
Es necesario
- - langostinos - 500 g;
- - leche - 100 ml;
- - aceite vegetal - 200 ml;
- - ajo seco - 0.5 cucharaditas;
- - jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
- - huevo de gallina - 2 piezas.;
- - chiles secos - 0.5 cucharaditas;
- - pimentón dulce - 1 cucharadita;
- - harina - 100 g;
- - pimienta, sal negra - al gusto y deseo.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar este platillo lo mejor es comprar trozos grandes de camarón rey y tigre, aunque son mucho más caros, producen menos desperdicio y tienen mejor sabor. Compre camarones que no tengan cabeza y que no estén cocidos. Debe descongelar estos camarones, como otros mariscos, en el estante inferior del refrigerador. Lo mejor es colocarlos en un colador de antemano.
Paso 2
Para los camarones descongelados, quitar la vena intestinal, y también pelarlos de la cáscara, luego espolvorear con un poco de jugo de limón, sal y agregar pimienta negra.
Paso 3
Combine la harina con el pimentón, el chile y el ajo en polvo, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien.
Paso 4
Batir las claras de pollo hasta que se forme una espuma ligera y luego verter la leche. Vierta la harina con las especias agregadas a esta mezcla, bata esta masa con una batidora, licuadora o batidor.
Paso 5
Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en una cacerola y ponlo a fuego medio. Sumerja los camarones debidamente preparados en la masa y fría en pequeñas porciones por ambos lados en una freidora. Coloque los camarones terminados sobre una toalla de papel para que se absorba el exceso de grasa.
Paso 6
Sirve los langostinos rebozados en la mesa junto con las salsas que más te gusten.
