Los camarones hervidos no solo son sabrosos, sino también un plato muy saludable para la salud, ya que los mariscos contienen muchas vitaminas y otras sustancias útiles. Al cocinar camarones, lo principal es no exagerar con la cocción, de lo contrario, los mariscos resultarán duros e insípidos.
Es necesario
- - camarones;
- - clavel;
- - eneldo;
- - limón;
- - aceite de oliva;
- - Hoja de laurel;
- - granos de pimienta negra;
- - ajo;
- - pimenton;
- - pasta de tomate;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Los buenos camarones congelados deben tener una cáscara brillante, una coloración uniforme y colas dobladas. Hay dos tipos de camarones: agua tibia y agua fría. Los de agua fría son de tamaño pequeño (a diferencia de los de agua tibia). Las colas dobladas indican la frescura del producto (sin embargo, los camarones grandes no siempre tienen una cola entre las colas debido a su estructura corporal). Los grumos de nieve en el paquete y las manchas blancas en el caparazón indican que se ha violado el régimen de almacenamiento. Las cabezas verdes de los crustáceos no deberían asustarte, esto se encuentra en individuos que se alimentan de plancton.
Paso 2
Para hervir los camarones, debes hervir el agua y agregar sal al gusto. Necesitas tomar el doble de agua que los camarones. Como especia, puede agregar clavo, eneldo, rodaja de limón, laurel y granos de pimienta negra al agua. Coloque los camarones congelados en un colador y enjuáguelos con agua corriente fría. Al mismo tiempo, se desprenderá una costra de hielo de los mariscos y se lavará la suciedad (ya que no se sabe dónde estaban antes de congelarlos y de qué agua se preparó el hielo).
Paso 3
Después de que el agua haya hervido, sumerja los camarones en una cacerola y cocine por tres minutos (para congelados frescos, tomará siete minutos para cocinar). Determinando con el tiempo de cocción, debe centrarse en el tamaño de los mariscos. Cuanto más pequeños sean los camarones, más rápido se cocinarán.
Paso 4
Si te encantan las especias, puedes hacer un delicioso y rico caldo de camarones. Para hacer esto, agregue cuatro dientes, una hoja de laurel, algunos granos de pimienta negra, medio limón (cortado en varias partes) y una cabeza de ajo sin pelar (después de lavar y cortar en cuatro partes) en una olla con agua. Agrega una cucharadita de pimentón en polvo y una cucharada de pasta de tomate, sal al gusto. Todos los ingredientes deben ponerse en agua antes de hervir. A continuación, baje los camarones y cocine por tres minutos.
Paso 5
Puede determinar la preparación de los camarones por el color de la cáscara. Se volverá ligeramente transparente y los mariscos flotarán hacia la superficie. Después de hervir, deseche los camarones en un colador y escurra el exceso de agua. Luego poner los mariscos cocidos en una fuente, verter con jugo de limón y un poco de aceite de oliva, remover y servir.
