Las judías verdes son una valiosa fuente de proteínas vegetales. Esta proteína es absorbida por el cuerpo con mucha más facilidad que las proteínas animales. El filete de pollo es una carne abundante y nutritiva, por lo que, junto con los frijoles, obtendrá un almuerzo o cena abundante y ligero.
Es necesario
- - 400 g de filete de pollo;
- - 400 g de judías verdes;
- - 2 cebollas;
- - 2 tomates;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - perejil, cilantro, pimienta negra, sal, condimentos secos al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el filete de pollo hasta que esté medio cocido, cortar en porciones, freír en aceite vegetal, poner en un bol para guisar.
Paso 2
Pase por las vainas verdes de los frijoles tiernos, enjuague con agua fría, rompa en 2-3 pedazos. No olvide liberar primero las vainas de las partes de hilo duro. Hervir las vainas preparadas en agua hasta que estén tiernas. Las judías verdes terminadas deben ser fáciles de triturar con una cuchara.
Paso 3
Freír en aceite vegetal en el que se frió el filete de pollo, la cebolla picada en aros finos y rodajas de tomate fresco. Agregue perejil picado y cilantro, ajo picado, especias al gusto, mezcle bien.
Paso 4
Coloque la mezcla resultante en un recipiente para el pollo, agregue las judías verdes hervidas, vierta un poco de agua; solo debe cubrir ligeramente los ingredientes. Cocine a fuego lento el filete de pollo con judías verdes durante 10-15 minutos.
