Los champiñones fritos con filete de pollo y judías verdes son un segundo plato muy satisfactorio y delicioso guisado en crema. Se puede servir con una amplia variedad de guarniciones y combina especialmente bien con espaguetis.
Es necesario
- - 200 gramos de judías verdes;
- - 300 gramos de champiñones;
- - 100 gramos de cebollas;
- - 200 gramos de filete de pollo;
- - 100 gramos de queso;
- - pimienta y sal;
- - aceite vegetal;
- - 200 mililitros de crema al 25 por ciento;
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua en una cacerola pequeña, espere a que hierva, agregue sal. Coloque el filete de pollo en agua hirviendo y hiérvalo en agua con sal durante unos 15 minutos.
Paso 2
Tome las judías verdes, póngalas congeladas en agua hirviendo, agregue sal al gusto y cocine por 10 minutos.
Paso 3
Tome una cebolla grande o algunas medianas, pélelas, lávelas, córtelas en mitades y mitades. Tome champiñones (champiñones frescos), córtelos en trozos alargados.
Paso 4
Freír las cebollas en una sartén en aceite vegetal hasta que estén transparentes, unos 5 minutos. Agregue los champiñones picados a la sartén, mézclelos con verduras, fría hasta que todo el jugo de champiñones se haya evaporado. Filete hervido, enfriar y cortar en trozos alargados.
Paso 5
Tome queso, ralle en un rallador grueso. Pimienta los champiñones en este momento, sal al gusto.
Paso 6
Agrega las judías verdes y los filetes de pollo a la sartén. Mezclar todo bien y espolvorear con queso rallado por encima. Vierta la crema en la masa resultante.
Paso 7
Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la crema esté espesa.
