No solo las judías verdes frescas sino también congeladas son saludables. Muchas vitaminas, microelementos se almacenan perfectamente en el frío. A partir de esta verdura se preparan una amplia variedad de platos.
Cazuela de judías verdes y cordero
Los chefs búlgaros han dedicado varias recetas a las judías verdes. Su clásica combinación con la carne se materializa en un plato llamado Cazuela con judías verdes y cordero.
Esto es lo que necesita para cocinar:
- 700 g de judías verdes congeladas;
- 1 zanahoria mediana;
- 2 cabezas pequeñas de cebollas de nabo;
- 500 g de paleta de cordero hervida;
- 2 tomates;
- 2 huevos;
- 1 vaso de leche;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 100 gramos de queso;
- 0.5 cucharadita de pimiento rojo molido;
Picar las zanahorias en tiras finas, de 2 cm de largo, cebollas, en trozos pequeños. Freír estas verduras en aceite de oliva. Agregue pimiento rojo al final.
Pase la carne hervida a través de una picadora de carne, combine con frijoles, corte en trozos de 2-3 centímetros. Queda por poner tomates finamente picados, sal y mezclar todo.
Verter la mezcla en un molde, untado con aceite de oliva y espolvoreado con pan rallado. La cazuela se hornea en un horno precalentado a 200 ° C hasta que esté medio cocido, 20 minutos. Después de eso, lo sacan, lo vierten con una mezcla de huevos y leche y lo envían al horno por aproximadamente la misma cantidad.
5 minutos antes del final de la preparación, puede espolvorear la cazuela con queso rallado. El plato se sirve con crema agria, mayonesa y perejil finamente picado.
Tortilla de vitaminas
Puedes hacer una tortilla con judías verdes. Para ello, hiérvela en agua hirviendo durante 15 minutos. Deje enfriar, corte cada vaina en 3 pedazos. Luego poner en una sartén, sal y verter los huevos batidos con la leche.
Para que la tortilla se vea aún más hermosa, antes de enviarla a la sartén, se fríen pimientos morrones amarillos y rojos durante 10-15 minutos.
Después de cubrir las verduras con una tortilla, se hornea bien, se espolvorea con perejil finamente picado y eneldo encima del plato. Resulta sabroso, saludable, hermoso.
Otras opciones de comida
Si el refrigerador contiene solo frijoles congelados, ajo, sal y aceite vegetal, entonces esto es justo lo que necesita para el próximo plato.
Los frijoles se hierven en agua con sal durante 15 minutos. Se vuelven a tirar en un colador, se enfrían y se cortan no muy finamente. Queda freírlo durante 10-15 minutos en una sartén, añadir al final el ajo finamente picado y disfrutar de un plato ligero.
A los que no son conscientes del problema del exceso de peso les encanta llenar los frijoles calientes hervidos con una cantidad considerable de mantequilla. También resulta delicioso.
Los frijoles combinan bien con el arroz. Se hierve, se corta en trozos grandes, se fríe con zanahorias con cebolla y se agrega al arroz hervido.
Como puede ver, las judías verdes congeladas enriquecerán el arroz con un nuevo sabor, se adaptarán perfectamente al cordero, serán apropiadas en una tortilla, incluso con otras verduras.
