Si no es tan fácil encontrar amantes de las gachas de sémola, muchas personas comen maná con placer. En su preparación, se utilizan los productos más simples y baratos, el tiempo es insignificante y el resultado es un excelente postre dulce.
Es necesario
-
- 1 vaso de kéfir;
- 1 taza de sémola
- 1 taza de harina
- 3 huevos;
- sal en la punta de un cuchillo;
- 100 gramos de mantequilla;
- 0,5 cucharaditas bicarbonato de sodio.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa, rompa 3 huevos en un bol, agregue un vaso de azúcar, una pizca de sal, bata con una batidora hasta obtener una espuma densa y homogénea. Agregue un vaso de kéfir o crema agria líquida baja en grasa (y es mejor mezclar la crema agria con kéfir), sin dejar de batir la masa.
Paso 2
Derretir la mantequilla a fuego lento y verter en la masa batida. Vierta un vaso de sémola en el mismo lugar. Después de que la masa se vuelva homogénea, agregue un vaso de harina, agregue soda apagada.
Paso 3
La masa está lista, pero no se apresure a hornearla. El mejor resultado se obtendrá si lo dejas reposar media hora. Durante este tiempo, la sémola se hinchará, la masa se volverá más viscosa.
Paso 4
Precalentar el horno a 180oC, engrasar una fuente de horno con aceite. Cubra el fondo del plato con papel de horno o pergamino. Verter la masa en un molde y meter al horno durante media hora. Antes de retirar el pastel, manténgalo debajo de la parrilla durante 5 minutos; la corteza superior se dorará.
Paso 5
Retire el bizcocho terminado del molde, déjelo "reposar" debajo de una toalla limpia. Ahora córtalo en trozos y sírvelo con té. Puedes decorar el maná con cualquier mermelada.
Paso 6
Si cocina este plato con frecuencia, diversifíquelo. Una de las opciones es separar la mitad de la masa terminada y agregarle 2 cucharadas de cacao en polvo. Verter la masa en un molde, alternando capas blancas y negras. Obtendrás un pastel rayado original.
Paso 7
Otra opción es cubrir el maná terminado con impregnación de limón. Para ello, ralle 1 limón con la piel en un rallador fino. Derrita 100 g de mantequilla, agregue 0.5 tazas de azúcar. Batir el limón con un tenedor con la yema de un huevo y verterlo en la mantequilla. Lleve la mezcla resultante a ebullición, retire del fuego y refrigere. Corte el mannik transversalmente en 2 partes, cubra con impregnación, recoja, vierta el resto de la impregnación en la torta superior.
