Una buena ama de casa debe poder cocinar un maná, porque este pastel es muy sabroso y, al mismo tiempo, siempre ayudará en cualquier momento si no hay nada con qué agasajar a los invitados. Prepare maná en kéfir, tomará muy poco tiempo.
Es necesario
- - 1 cucharada. sémola;
- - 1 cucharada. azúcar granulada;
- - 1 cucharada. kéfir
- - 1 cucharada. harina;
- - 2 huevos;
- - galletas de mantequilla molidas;
- - aceite vegetal para lubricar el molde;
- - levadura en polvo o vinagre y refresco;
- - pasas o bayas frescas;
- - vainillina, canela si se desea.
Instrucciones
Paso 1
Primero, combine en un recipiente de acero inoxidable o vidrio en un vaso de sémola, kéfir y azúcar. Revuelva y deje reposar durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y el pastel quedará esponjoso y desmenuzable. Después de una hora, rompa 2 huevos en otro recipiente y bata, luego mezcle con la masa.
Paso 2
Coloque el polvo de hornear en la masa de maná. Si no tiene uno, apague media cucharadita de bicarbonato de sodio con jugo de limón o vinagre. En principio, no se puede poner vinagre en el maná en absoluto, porque el kéfir ya es ácido en sí mismo. Remueve la masa de nuevo, pero no muy enérgicamente para que no salgan todas las burbujas.
Paso 3
Opcionalmente, puede preparar maná con bayas o pasas. Entonces parecerá un pastel de sémola. Para hacer esto, enjuague las pasas y agréguelas a la masa, y las bayas se pueden tomar tanto frescas como congeladas. Naturalmente, primero debes descongelarlos. También puede agregar vainillina, canela y otros condimentos sabrosos para darle sabor. Todo depende de tu imaginación. Y finalmente, agregue suficiente harina para que la masa tenga la consistencia de crema agria.
Paso 4
Es necesario cocinar el maná en kéfir en forma profunda, porque la masa sube y aumenta de volumen. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree con migas de mantequilla molida, incluso puede solo sémola. Sacude el exceso y vierte la masa. Extiéndalo de manera uniforme para que no haya protuberancias. Coloque en un horno caliente y hornee hasta que la corteza esté dorada. Puede verificar la preparación del maná con una aguja de tejer de madera o un palillo de dientes. Si no tiene masa cruda, puede sacarla del horno. Espolvorea azúcar glas sobre el pastel terminado.
