Si te encantan los mariscos, entonces te encantará esta receta. Una ensalada ligera de calamares decorará cualquier mesa festiva. Resulta muy satisfactorio y saludable, porque la carne de calamar contiene muchas proteínas y vitaminas.
Es necesario
- - calamar 3 canales;
- - sal 1 cucharadita;
- - azúcar 1 cucharadita;
- - granos de pimienta 5-7 piezas;
- - 2-3 hojas de laurel;
- - vinagre 1 cucharada;
- - arroz de grano largo 1 taza;
- - huevos 3 piezas;
- - eneldo;
- - cebollas verdes;
- - mayonesa;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas hervir arroz, huevos. El arroz debe quedar desmenuzado, es mejor no cocinarlo un poco que cocinarlo demasiado. Es mejor enjuagarlo con agua fría después de cocinarlo.
Paso 2
Para marinar los calamares, hierva 1L de agua. Agrega sal, azúcar, laurel, pimienta y vinagre. Deje que la marinada hierva a fuego lento durante 3-5 minutos. Agrega eneldo. Sumerja las canales de calamar descongeladas y peladas en la marinada hirviendo, apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Deje los calamares durante 10-15 minutos, luego retire y enfríe.
Paso 3
Huevos duros, frotar con un rallador grueso y agregar al arroz.
Paso 4
Picar finamente la cebolla y el eneldo, agregar a la ensalada.
Paso 5
Corta los calamares en tiras o aros, como más te guste.
Paso 6
Agregue sal al gusto, mayonesa. Mezclar todos los ingredientes.
