Los pasteles con crema agria son muy tiernos, suaves y aromáticos. Entonces este pastel de crema agria quedará así gracias a la crema más delicada de crema agria y azúcar. La masa del bizcocho también será crema agria.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 500 g de crema agria 10-15% de grasa;
- - 200 g de mantequilla;
- - 3 vasos de harina;
- - 2 vasos de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharada. una cucharada de cacao en polvo;
- - 1 cucharadita de refresco apagado;
- - azúcar de vainilla.
- Para la crema:
- - 1 kg de crema agria, 32% de grasa;
- - un vaso de azúcar;
- - azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos, agregar la crema agria, mezclar bien, agregar la mantequilla fría derretida y el azúcar de vainilla. Agregue la harina, la soda apagada. Amasar la masa, la consistencia debe ser como crema agria.
Paso 2
Divida la masa en dos partes iguales, agregue 1 cucharada a una parte. una cucharada de cacao en polvo.
Paso 3
Hornee ambos pasteles en el horno a 160 grados. Esto tomará de 20 a 30 minutos dependiendo de su horno, así que asegúrese de que los pasteles estén listos. Corta cada bizcocho terminado por la mitad.
Paso 4
La crema para un pastel de crema agria es muy sencilla de preparar. Batir la crema agria de vainilla y azúcar natural. No es necesario agregar azúcar de vainilla, solo se necesita aquí para darle a la crema un aroma de vainilla.
Paso 5
Cubrir las tortas con crema, doblarlas una a una, alternando las tortas claras con las oscuras. Adorne con nueces si lo desea. Déjelo reposar durante 12 horas, puede poner el pastel de crema agria en el refrigerador durante la noche.
