El pastel de crema agria o, como también se le llama "crema agria", es un manjar increíblemente sabroso y delicado. Literalmente se derrite en tu boca. Vale la pena retocar un poco la crema agria en la estufa por su bien. Hay muchas recetas de cocina, entre ellas un pastel de crema agria de varias capas.
Es necesario
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- 1 kg de crema agria
- 3 tazas de azucar
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 200 g de mantequilla
- cucharaditas de bicarbonato de sodio + vinagre
- sal al gusto
- 5 tazas de harina
- vanilina
- papel de hornear
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla y enfriar.
Paso 2
Poner 400 g de crema agria en un recipiente hondo. Agregue soda apagada con vinagre a la crema agria.
Luego agregue los huevos, el aceite vegetal y la mantequilla derretida. Revuelva bien, agregue 2 tazas de azúcar y revuelva nuevamente. Luego agregue un poco de harina, mezclando bien la masa después de cada porción, debe quedar blanda y plástica, sin pegarse a sus manos.
Paso 3
Deje la masa terminada durante 30-40 minutos.
Paso 4
Después de eso, comienza a hornear los pasteles. Divida la masa en varias porciones iguales. De la cantidad de ingredientes indicada en la receta, se pueden obtener 6-8 pasteles, dependiendo del radio. Extienda un trozo de papel de hornear sobre la mesa y coloque uno de los trozos de masa encima. Extiéndalo hasta un grosor de 5-7 mm.
Paso 5
Transfiera una hoja de papel para hornear de la mesa a una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por 5-7 minutos. Los bizcochos son muy finos, así que cuidado con ellos, no los seque en exceso.
Paso 6
Una vez horneado el bizcocho, corta los bordes con una plantilla, como el plato en el que servirás el bizcocho. Deja a un lado los bordes cortados, te vendrán muy bien para decorar. Prepara el resto de bizcochos de la misma forma.
Paso 7
Ahora empieza a preparar la crema. Poner 600 g de crema agria en un bol y batir con una batidora, añadiendo poco a poco 1 vaso de azúcar y vainillina. El resultado debe ser una espuma estable y aireada.
Paso 8
Para mantener limpios los bordes de los platos, lo que significa bonitos, puedes poner el mismo papel de hornear en los bordes. Tome un trozo de papel, dóblelo en cuatro y corte la esquina en un arco, despliegue. Ahora tienes una montura con escote redondo en el centro. Corte este marco por la mitad y superponga su vajilla.
Paso 9
Ahora coloca los pasteles en un plato uno a uno y cúbrelos con crema agria.
Paso 10
Es el turno de los restos de la masa terminada. Córtelos y espolvoree sobre la parte superior y los lados del pastel.
Paso 11
Ahora retire con cuidado el papel de hornear de debajo del pastel, el pastel está listo.
