El lenguado tiene una carne tierna, jugosa y aromática, que puede ser apreciada por verdaderos gourmets. Existen muchas recetas para cocinar pescado, la opción más común es la platija frita o la platija rebozada. Pero tales platos son ricos en calorías, por lo que se recomienda hornear la platija con un mínimo de ingredientes.
Es necesario
- Para dos o tres porciones:
- - 500 g de platija;
- - 300 g de tomates;
- - jugo de limón de la mitad de la fruta;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar el pescado, enjuagarlo, salpimentar al gusto. Rocíe con jugo de limón. Refrigere el pescado durante 2-3 horas. Después de eso, resultará mucho más suave. No es necesario cortar la platija en pedazos.
Paso 2
Enjuague los tomates, córtelos en cubos.
Paso 3
Coloque la platija marinada en una fuente para horno con pescado entero.
Paso 4
Coloca los tomates picados encima del pescado. Coloque en el horno durante 30 minutos. Cocine a 190 grados.
Paso 5
Espolvoree las hierbas frescas sobre la platija antes de servir. Adorne con rodajas de limón.
