La sabrosa y saludable platija de pescado de mar se puede preparar de varias formas: freír, guisar u hornear. La platija, cocida al horno, se prepara en su propio jugo y el jugo de verduras usadas. La platija contiene pocas espinas: su carne es tierna y jugosa y va bien con verduras como pimientos.
Es necesario
- - platija - 1 ud. (1 kilogramo);
- - pimiento dulce - 1 pieza.;
- - cebollas - 1 pc.;
- - queso duro - 150 g;
- - aceite de girasol;
- - sésamo
- - una mezcla de pimientos;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La platija es un pez bastante inusual que tiene un cuerpo plano y una disposición original de ojos en un solo lado. Antes de cocinar, limpie su pescado, retire la piel de la platija por ambos lados, retire las entrañas y luego córtelo en porciones.
Paso 2
Prepara una bandeja para hornear: úntala con aceite de girasol, lo mejor es usar refinada, inodoro.
Paso 3
Lavar las cebollas y cortarlas en aros pequeños. Primero, ponga la cebolla en una bandeja para hornear en una capa. Tenga en cuenta que la platija tiene un abdomen de color claro, la piel es mucho más suave, por lo que debe colocar los trozos de platija en la bandeja para hornear con el lado oscuro hacia abajo. Así es como se fríe mejor el pescado.
Paso 4
Asegúrese de agregar sal a su plato, de lo contrario, el pescado puede tener mal sabor. Como mezcla de pimientos, puedes usar amarillo, rojo, negro y otros. Es esta combinación la que le dará a tu plato un sabor extraordinario.
Paso 5
Lavar el pimiento morrón, quitarle el corazón, las semillas y cortarlo en trozos que hay que poner encima del pescado. Espolvorea semillas de sésamo encima de tu plato: durante el horneado, se dorarán un poco y complementarán el sabor y aroma del pescado.
Paso 6
Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear sobre el pescado: al final de la cocción estará tostado y suficientemente derretido.
Paso 7
Ahora la bandeja para hornear de platija se puede enviar al horno, precalentar a 180 grados y cocinar durante 30 minutos. Después del tiempo especificado, la platija, horneada en el horno con verduras, está completamente lista y se puede servir con su guarnición favorita, por ejemplo, puré de papas.
