Muchas amas de casa que se adhieren al vegetarianismo a menudo se niegan a preparar muchos platos, por ejemplo, pizza, ya que estos platos se preparan en la mayoría de los casos con relleno de carne. Sin embargo, recientemente han aparecido muchas recetas de pizza, para cuya preparación solo se utilizan verduras y mozzarella.
Para preparar la masa:
- 250 g de harina (tamizada);
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 vaso de agua limpia a temperatura ambiente;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de tus especias favoritas.
Para rellenar:
- 2 cucharadas. cucharadas de su salsa espesa favorita;
- 50 g de champiñones;
- 100 g de mezcla de verduras (puede comprarlo en la tienda o hacerlo usted mismo);
- 100 g de rúcula;
- 50 g de albahaca;
- 1 cucharada de mozzarella.
Entonces, en primer lugar, debes amasar la masa. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en un bol, agregue sal y especias, vierta agua y mezcle todo bien. A continuación, debe poner harina mezclada con polvo de hornear en esta mezcla, luego amasar la masa dura (si la masa no es demasiado elástica, puede agregarle un poco más de harina). Cubre el bol con la masa preparada con papel de aluminio y deja reposar por 15 minutos.
Tan pronto como haya pasado el tiempo especificado, es necesario extender la masa con un rodillo en una capa delgada, recortar una forma en el área y la forma igual a la bandeja para hornear, luego poner la capa en la bandeja para hornear. sí mismo (no se puede engrasar con aceite).
Ahora puedes empezar a rellenar. Primero necesitas engrasar la masa con salsa. Luego coloque los champiñones previamente picados finamente, luego en una capa uniforme una mezcla de verduras que consiste en maíz, zanahorias, calabacín, guisantes, pimientos y judías verdes.
El siguiente paso es hornear. Una bandeja para hornear con pizza debe colocarse en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Después de un tiempo, se debe sacar el plato, espolvorear con rúcula y albahaca finamente picadas, trozos de mozzarella y poner en el horno durante otros cinco a siete minutos.
La pizza vegetariana está lista. Cabe señalar que es bastante sabroso tanto frío como caliente.
