¡La receta es tan simple y deliciosa que puedes cocinar una pizza así todos los días! Masa fina y picante, verduras al horno, delicado queso fundido … Bueno, ¿quién puede negarse a tal placer?
Es necesario
- ● Para la prueba:
- Harina - 300 gr
- Agua - 120 ml
- Cilantro - 1 cucharadita
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- ● Para el relleno:
- Tomate - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Queso Adyghe - 100 gr
- Queso para fundir (sin cuajo) - 100 gr
- Eneldo - 1/3 manojo
- ● Para la salsa:
- Crema agria - 100 gr
- Pasta de tomate - 50 gr
- Sal, especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa de pizza. Para hacer esto, mezcle la harina y la sal. Agregue una cucharadita de especias de cilantro y cúrcuma. ¡Se agregan para una mejor asimilación!
Paso 2
Lentamente, frotando la harina con los dedos, vierte 3 cucharadas de aceite vegetal. Puedes usar mantequilla derretida. Frote toda la mantequilla, poco a poco, en la harina.
Paso 3
Vierta agua y amase una masa suave y firme. Amasar a mano durante 10 minutos. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
Paso 4
En este momento prepararemos la salsa y el relleno. Para la salsa, mezcle 100 gramos de crema agria y 50 gramos de pasta de tomate. Sal bien, agrega suficiente de tus especias favoritas. Mezclar bien.
Paso 5
Para el relleno, lave todas las verduras y hierbas. Corta los tomates en rodajas finas, mitades. Corta el pimiento morrón en tiritas. Pica finamente las verduras. Ralle dos tipos de queso: Adyghe y derretido en un rallador grueso.
Paso 6
Cuando la masa haya reposado, estírela. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree con harina. Vierta la masa en un molde. Perfora la masa varias veces con un tenedor.
Paso 7
A continuación, recoge la pizza. Extienda la salsa preparada de manera espesa sobre la masa, luego agregue tomates y pimientos picados uniformemente. Espolvorear con hierbas y solo luego poner queso encima de la pizza.
Paso 8
Precaliente el horno a 180 grados. Hornea la pizza hasta que esté tierna, unos 30 minutos.
