La deliciosa masa es el secreto de esta pizza. Muy suave y sabroso, complementará cualquier relleno: queso o verdura. ¡Te gustará!
Es necesario
- Para la prueba:
- Harina - 1 y 1 / 2 cucharadas.
- Kéfir - 1 / 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - 1/2 cucharada.
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Sal - 1 cucharadita
- Refresco - 1/2 cucharadita
- Para rellenar:
- Tomates cherry - 15 piezas
- Pimienta búlgara - 1/2 pieza
- Queso - 100 gr
- Crema agria - 100 gr
- Pasta de tomate - 60 gr
- Especias: asafétida, cilantro, pimienta negra
- Mezcla de hierbas secas
- Sal
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Para hacer esto, vierta medio vaso de kéfir y agregue media cucharadita de refresco. Revolver. Déjelo actuar durante 10 minutos.
Paso 2
Tamizar la harina. Es bueno usar harina de primer grado o una mezcla de harina integral y harina premium. Agregue dos cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal y una cucharadita de cilantro molido a la harina. Revolver.
Paso 3
Después de diez minutos, agregue aceite vegetal al kéfir. Luego agregue gradualmente la mezcla de harina al kéfir. ¡No exageres con harina, de lo contrario la pizza resultará dura! La masa debe ser blanda y maleable. Déjalo reposar 20 minutos en el frigorífico bajo una envoltura de plástico.
Paso 4
Mientras tanto, lave los tomates y los pimientos morrones. Cortar los tomates cherry en mitades y los pimientos morrones en tiras finas. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 5
Prepara una salsa para la grasa de pizza. Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, agregue asafétida, pimienta negra, sal. Revolver.
Paso 6
Precaliente el horno a 180 C. Estire la masa y colóquela en una bandeja para hornear enharinada. Unte con una capa de salsa, esparza los tomates y los pimientos. Espolvoree con queso y la mezcla de hierbas secas. Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que esté tierna. ¡Que tengas una deliciosa fiesta de té! ¡Cocina con amor!
