La remolacha con queso de cabra es un aperitivo que se ve interesante en cualquier mesa. Pero la principal ventaja de este aperitivo es que es elemental prepararlo. Simplemente hierva las remolachas con anticipación; en promedio, se cocinan durante una hora.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 2 remolachas medianas;
- - 200 g de queso de cabra;
- - medio limón;
- - hojas de albahaca;
- - hojas frescas de espinaca;
- - pimiento rojo molido.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las remolachas, hiérvalas directamente en la cáscara, de esta manera se almacenan más nutrientes en ella. Verifique que las remolachas estén listas como las papas, simplemente perfore con un cuchillo.
Paso 2
Enfriar las remolachas terminadas, pelarlas, cortarlas en círculos lo suficientemente finos.
Paso 3
Corta el queso finamente en trozos iguales.
Paso 4
Espolvoree cada rodaja de remolacha con jugo de limón, cubra con un trozo de queso feta y una hoja de espinaca fresca. Repite varias capas. La tapa es un trozo de queso de cabra y hojas de albahaca como decoración.
Paso 5
Para agregar especias y color a la merienda, espolvoree un poco de pimiento rojo encima de la remolacha hojaldrada.
Paso 6
Puedes experimentar con la composición de este aperitivo agregando rodajas de tomate y otros ingredientes de tu elección. La remolacha con queso de cabra va bien con el vino tinto.
