El quiche de verduras y queso de cabra es sabroso y saludable al mismo tiempo. La combinación de ingredientes en este pastel sorprenderá incluso al gourmet. Te sugiero que lo prepares de inmediato.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 1, 5 tazas;
- - mantequilla - 200 g;
- - huevo - 1 ud.
- Relleno:
- - calabacín - 1-2 piezas;
- - judías verdes - 300 g;
- - cebollas verdes - 30 g;
- - guisantes verdes - 100 g;
- - leche - 1 vaso;
- - harina - 2 cucharadas;
- - sal;
- - pimienta;
- - huevos - 2 piezas;
- - tomates - 3 piezas;
- - queso de cabra - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Agrega la harina previamente pasada por un colador y un huevo de gallina a la mantequilla. Mezclar todo bien hasta que quede suave. La masa de mantequilla para el quiche está lista. Guárdelo en un lugar fresco durante aproximadamente dos cuartos de hora.
Paso 2
Una vez transcurrido el tiempo, saca la masa de mantequilla del refrigerador y, tomando un rodillo, extiéndela. En una fuente para hornear redonda plegable y preferiblemente profunda, engrasada previamente, coloque la capa enrollada y forme los lados para el futuro quiche. Envíe esta masa a un horno caliente hasta que esté completamente cocida. La base de la tarta está lista.
Paso 3
Cortar los calabacines en rodajas finas. Si tienen la piel dura, quítala primero. Pica las judías verdes exactamente de la misma forma. Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreírla hasta que esté blanda. Luego agregue calabacín y frijoles. Cocine, revolviendo constantemente, durante varios minutos. Agregue los guisantes al final.
Paso 4
Agrega ingredientes como harina y leche a las verduras fritas. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Paso 5
Agregue huevos, sal y pimienta a la masa vegetal enfriada. Por cierto, también puedes agregar especias a tu gusto. Mezclar todo bien y colocar sobre la base horneada. Picar los tomates y el queso de cabra. Corta el primero en círculos y el segundo en cubos. Coloque estos ingredientes encima del relleno.
Paso 6
Envía el bizcocho al horno caliente y hornea hasta que el relleno esté espeso. ¡El quiche con verduras y queso de cabra está listo!
