Los pasteles caseros tienen un sabor único. No es difícil aprender a hornearlos, primero debes leer la receta, hacer un pastel. La segunda vez podrá cocinar "Praga", "Napoleón", recordando la composición de los productos y la secuencia de preparación.
Es necesario
- Para el pastel de Praga:
- Para la prueba:
- - ½ lata de g de leche condensada con cacao;
- - 200 g de crema agria;
- - 2 huevos;
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 0.5 cucharaditas soda;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - 100 g de azúcar;
- Para la crema:
- - 150 g de mantequilla;
- - 1 yema;
- - ½ latas de leche condensada con cacao.
- Para glaseado:
- - 4 cucharadas Sáhara;
- - 50 g de aceite;
- - 2 cucharadas. Leche;
- - 4 cucharadas cacao.
- Para Napoleón:
- Para la prueba:
- - 3 vasos de harina;
- - ¾ vaso de agua helada;
- - 250 g de mantequilla y margarina;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - 0.5 cucharaditas soda
- - una pizca de sal.
- Para la crema:
- - 200 g de mantequilla;
- - 150 g de leche condensada.
Instrucciones
Paso 1
Uno de los pasteles más populares es el bizcocho. Puede ser tradicional, con mantequilla, crema agria o leche caliente. El color de la galleta puede ser blanco o marrón si le pones cacao. Una vez hecha la masa oscura, puede hornear fácilmente el pastel de Praga.
Paso 2
Para hacer este famoso postre, empieza haciendo una masa. Batir los huevos en un recipiente, agregar el azúcar, batir la masa hasta que se duplique. Agrega la crema agria, la leche condensada y vuelve a batir. Vierta la harina, ponga la soda apagada con jugo de limón, revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Paso 3
Cubra el fondo y los lados de una forma redonda con glassine, cepille con un trozo de mantequilla. Vierta la masa, coloque el molde en el horno a 185 ° C, hornee por 25 minutos. Determine la preparación con un palillo de dientes. Perfore el medio del pastel con él, sáquelo, si está seco, entonces es hora de sacar los productos horneados.
Paso 4
Sácalo, ponlo en una tabla de cortar. Para hacer esto, cubra el formulario con él, déle la vuelta con cuidado. Use un cuchillo grande y afilado para cortar el pastel en 3 pedazos. Colóquelos en una superficie de trabajo uno al lado del otro, déjelos enfriar.
Paso 5
Coloca la yema en la mantequilla. Vierta la leche condensada con cacao en la mantequilla ablandada en porciones, bata la masa. Cuando esté suave y esponjoso, termine este proceso. Cubra el pastel con crema, extendiéndolo uniformemente sobre los pasteles. Colócalos uno por uno.
Paso 6
Prepara el glaseado. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña, coloque a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, lleve a ebullición y cocine por 2 minutos. Después de eso, vierta un chorro fino sobre la torta superior, nivele con un cuchillo. Envía el bizcocho al frigorífico, después de 3 horas podrás degustarlo.
Paso 7
Los pasteles se hornean no solo con galletas, sino también con hojaldre, masa de mantequilla. Es bastante difícil preparar un hojaldre clásico, es mejor empezar a aprender a hornear pasteles con una opción sencilla.
Tamizar la harina en un bol, agregar sal, poner un trozo de mantequilla o margarina, picar finamente. Vierta agua, apague la soda con jugo de limón y agregue también. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica, meterla en el frigorífico durante una hora.
Paso 8
Luego divídelo en 7 partes iguales. Enrolle cada uno en un pastel delgado y redondo. Pon el primero en una bandeja para horno, mételo en un horno precalentado a 200 ° C durante 5 minutos. Retírelo con cuidado, coloque uno nuevo. Coloque el mismo plato sobre los pasteles terminados, córtelos de acuerdo con esta forma.
Paso 9
Batir la leche condensada con azúcar, cubrir los pasteles, incluyendo la parte superior y los lados. Desmenuza los esquejes, espolvoréalos por los lados y por encima, pon el bizcocho en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, tome el té con su propio Napoleón.
