Los panqueques son uno de los platos más antiguos de la cocina rusa. Cocinarlos es simple y, lo más importante, rápido. Hay muchas recetas para hacer panqueques. Una de las recetas más comunes es la de panqueques agrios. Atraerán a aquellos a los que no les gustan los platos de harina dulce. Los panqueques agrios tienen un sabor agridulce único, siempre resultan rubicundos y esponjosos.
Es necesario
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- 1 huevo;
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de agua fría;
- 170 gramos de aceite vegetal;
- 2 tazas de leche agria;
- 500 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- sal en la punta de un cuchillo
Instrucciones
Paso 1
Batir el huevo, el azúcar y la sal con una batidora o batidora.
Paso 2
Agregue aceite vegetal y agua fría hervida. Batir ligeramente.
Paso 3
Vierta la leche agria. En su lugar, puede utilizar kéfir o, por ejemplo, el producto lácteo fermentado Ayran. Mezcla.
Paso 4
Agrega la harina y la levadura en polvo. Mezcla. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.
Paso 5
Calentar bien la sartén y engrasarla con aceite vegetal. Para hacer un panqueque, vierta una cucharada de masa en el centro del molde y luego extiéndalo rápidamente por todo el molde. Cuando los bordes del panqueque comiencen a secarse un poco, dale la vuelta con una espátula. Después de que el panqueque esté dorado por el otro lado, retírelo de la sartén con una espátula y transfiéralo a un plato. Así que hornea toda la masa. Antes de cada panqueque, engrase la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Paso 6
Los panqueques agrios se sirven generalmente calientes y con crema agria.
