Los panqueques tostados calientes son un gran postre. Sin embargo, las mujeres a menudo tienen miedo de darse un festín con pasteles esponjosos hechos con masa de levadura, ya que corren el riesgo de ganar kilos de más. Los panqueques Hércules son mucho más bajos en calorías y saben muy bien.
Productos necesarios para la elaboración de postres
Para preparar panqueques de avena, necesitará los siguientes ingredientes: 500 ml de kéfir, 2 huevos de gallina, 1 vaso de avena, 2 cucharadas. l. aceite vegetal refinado, 2 vasos de harina de trigo, una pizca de sal, 3 cucharadas. l. azúcar granulada, 1/2 cucharadita. soda. Necesitarás aceite vegetal para freír.
La masa para panqueques será mucho más suave si usa copos de avena remojados para hacerla. Los copos simples se vierten con agua y se dejan solos durante un par de horas. Los copos remojados se arrojan a un colador para drenar completamente el líquido. Puede remojar el cereal por la noche y hacer maravillosos panqueques para el desayuno. Cualquier avena destinada a la preparación y cocción rápida es adecuada para panqueques.
Receta de panqueques de Hércules
El kéfir se vierte en un recipiente profundo y se mezcla con aceite vegetal y huevos de gallina. Batir la mezcla, agregando poco a poco la avena. Si los copos de avena no se han remojado previamente, es aconsejable dejar la masa sola durante 15-20 minutos. Este tiempo debería ser suficiente para que los copos se hinchen un poco. Una masa hecha de copos de cerveza no necesita esto.
Luego se agregan sal, azúcar y soda a la masa. No debe extinguir la soda con vinagre, ya que la combinación del componente con kéfir produce una reacción oxidativa pronunciada, como resultado de lo cual la masa aumenta significativamente durante la fritura.
La sartén se calienta a fuego medio y se vierte aceite vegetal en ella. No se recomienda usar fuego fuerte, ya que en este caso, habiendo frito por los lados, los panqueques no tendrán tiempo de hornearse por dentro. Freír los panqueques de cada lado hasta que estén dorados. No coloques la masa con demasiada fuerza en la sartén. La masa sube rápidamente y los panqueques se pegarán.
Los panqueques listos se colocan en un plato plano y hermoso. Como salsa, puedes servir leche condensada, mermelada o mermelada casera con postre. Si a la familia no le gustan los dulces, los panqueques se pueden condimentar con crema agria.
Cocinar copos de avena puede variar mucho según las preferencias del especialista culinario y sus seres queridos. Por ejemplo, puede hacer panqueques de avena esponjosos con cebollas fritas. Naturalmente, en este caso, el azúcar granulada se elimina de la receta. El plato terminado se sirve con crema agria o salsa de carne.
