Los panqueques de calabacín y avena son un plato sabroso y saludable. Tanto los adultos como los niños las comen con gusto. Adecuado para la dieta de aquellas amas de casa que se preocupan por la salud de su familia. Y los panqueques resultan ser solo un milagro, tiernos y muy satisfactorios. Para hacer deliciosos panqueques de calabacín y avena, debe conocer las proporciones correctas de los ingredientes en la receta.
Es necesario
- - un calabacín mediano
- - una zanahoria pequeña
- - una cebolla
- - dos cucharadas de avena
- - dos cucharadas de harina
- - sal y pimienta para probar
- - ciento cincuenta gramos de crema agria o kéfir para la salsa
- - cuatro dientes de ajo
- - un pequeño manojo de perejil
- - aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Lave bien la calabaza y pélela. Cortar en pequeñas piezas. Triturar en una licuadora y colocar en un recipiente hondo. Pelar, lavar, picar y picar las cebollas y las zanahorias en una licuadora. Agregue la masa resultante al calabacín.
Paso 2
Batir dos huevos crudos en un recipiente aparte y agregar a la mezcla de calabacines y cebollas. Ponga dos cucharadas de avena cubiertas con calabacín y cebolla. Mezclar bien y dejar actuar diez minutos. Luego agregue dos cucharadas colmadas de harina y revuelva también. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3
Calentar una sartén con mantequilla y una cucharada, esparcir la masa cocida sobre ella. J Freír los panqueques de calabacín y avena por ambos lados a fuego lento /
Paso 4
Para la salsa, pela cuatro dientes de ajo. Lavar un puñado de perejil y picar. Picar el ajo y el perejil en una licuadora. Batir ciento cincuenta gramos de kéfir o crema agria junto con el ajo y el perejil. Agrega sal al gusto. Coloque los panqueques de calabacín y avena en una fuente, vierta sobre la salsa de hierbas y ajo o sirva la salsa por separado.
