Plato delicioso, satisfactorio y, lo más importante, saludable. Se puede utilizar como plato principal o como complemento de algo. Es posible que ni siquiera sienta que no hay carne en estas chuletas.
Es necesario
- - 650 g de patatas;
- - 150 g de lentejas rojas;
- - 1 PC. chiles;
- - un manojo de cebollas verdes;
- - un manojo de cilantro (se puede reemplazar con perejil);
- - 1 huevo;
- - raíz de jengibre;
- - 1/4 cucharadita de nuez moscada;
- - 50 g de harina;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Cocine las patatas con piel. Dejar enfriar, pelar y hacer puré. Cocina las lentejas como se indica en el paquete.
Paso 2
Retirar las semillas del ají y picar finamente. Enjuague el cilantro y la cebolla y pique finamente. Agrega las lentejas, la cebolla con cilantro y el pimiento en el puré de papas, mezcla todo bien. Batir un huevo y sazonar al gusto. Mezclar todo bien.
Paso 3
Agrega un poco de harina, vuelve a mezclar todo. Puedes empezar a hacer chuletas. Precalienta una sartén con aceite y, después de enrollar tus empanadas en harina, puedes comenzar a freírlas a fuego medio durante 3 minutos por cada lado, hasta que las empanadas comiencen a adquirir un color dorado.
Paso 4
Coloque las chuletas de verduras terminadas en una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa. El plato está listo para comer.
