La salsa de mar es una característica de esta receta. Es muy sencillo y rápido de realizar. Definitivamente te encantará esta salsa y se convertirá en una de tus adiciones favoritas a varios platos de acompañamiento. También es perfecto con chuletas vegetarianas de garbanzos o lentejas.
Es necesario
- Para Chuletas:
- Lentejas - 1 cucharada
- Verdes - 1/3 manojo
- Aceite vegetal para freír - 3 cucharadas
- Sal, especias al gusto
- Para la salsa:
- Crema agria - 8 cucharadas
- Alga nori - 2 hojas
- Sal, especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague un vaso de lentejas en agua fría. Remoje las lentejas en agua purificada durante 8 a 9 horas o durante la noche.
Paso 2
Cuando las lentejas estén listas para usar, enjuague y pique finamente las verduras. El eneldo, el perejil o sus verduras favoritas servirán.
Paso 3
Ahora enjuaga las lentejas remojadas con agua limpia. Colóquelo en una licuadora, agregue 4 cucharadas de agua. Luego sal, agregue sus especias favoritas y hierbas picadas. Moler todos los ingredientes con una licuadora. Debería obtener una masa bastante líquida.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Forme empanadas a partir de la masa líquida resultante. Espolvoree harina sobre las hamburguesas. Coloque las hamburguesas, una a la vez, en aceite bien caliente.
Paso 5
Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén oscuras y crujientes. Coloque las hamburguesas cocidas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite, o colóquelas en platos de inmediato.
Paso 6
Prepara salsa de mariscos. Mezcle la crema agria con sal y especias. Pimienta negra, cilantro, asafétida son adecuados para esta salsa. Picar o rasgar finamente las algas nori, mezclar con crema agria. Si desea una salsa más fina, agregue una cucharadita de agua o aceite vegetal prensado en frío, como aceite de oliva o de sésamo. ¡Hecho!
