La carne de pavo se considera no solo sabrosa, sino también comida saludable. Este producto se usa ampliamente en alimentos para bebés y dietéticos. La carne tierna y jugosa es ideal para hacer chuletas. Como guarnición para chuletas, puede servir puré de papas o arroz blanco hervido.
Es necesario
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- 1 kilogramo. pechugas de pavo;
- 2 papas medianas;
- 1 cebolla
- 3 rebanadas de pan blanco;
- un vaso de leche;
- 2 cucharadas de sémola;
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra molida al gusto;
- unas ramitas de hierbas (eneldo
- perejil
- cilantro);
- 3-4 cucharadas de aceite de girasol para freír chuletas;
- pan rallado o harina de trigo para deshuesar.
Instrucciones
Paso 1
Lave la pechuga de pavo con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Retire la piel con un cuchillo afilado y separe la carne de los huesos, corte el filete resultante en trozos pequeños y páselo por una picadora de carne.
Paso 2
Remojar los trozos de hogaza blanca en leche tibia durante 10 minutos. Cortar la cebolla en 4 trozos y picar. Pelar las patatas, cortar en trozos pequeños y picar. Combine la carne picada con la cebolla y las papas.
Paso 3
Exprima ligeramente los trozos de pan empapados en leche y pique o bata en una licuadora.
Paso 4
En la masa resultante, agregue 2 cucharadas de sémola, una cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto.
Paso 5
Picar finamente las verduras lavadas con agua corriente con un cuchillo o en una licuadora. Agrega a la carne picada y mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente conveniente.
Paso 6
Forme bolitas con la masa resultante y presione ligeramente hacia abajo en ambos lados. Sumerja las hamburguesas en pan rallado o harina. Caliente 3-4 cucharadas de aceite de hamburguesas en ambos lados a fuego alto durante unos 5-7 minutos. Cubra las hamburguesas con un tapa y deja a fuego lento hasta que esté cocido. Aproximadamente 15 minutos.
Paso 7
Coloque las chuletas terminadas en un plato plano, decorado con hojas de lechuga. ¡Buen provecho!
