Las chuletas de pavo son muy tiernas y aireadas gracias a la adición de crema agria a la carne picada.
Es necesario
- - 400 g de filete de pavo;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- - 2 rebanadas de pan blanco;
- - 1/2 vaso de leche;
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de harina para empanizar;
- - sal, pimienta negra recién molida;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua corriente, séquela con toallas de papel y córtela en trozos grandes. Pelar la cebolla y cortarla en 4 trozos. Pela el ajo, córtalo por la mitad, saca el centro verde y deséchalo. Pase los filetes junto con las cebollas y el ajo a través de una picadora de carne o córtelos en un procesador de alimentos.
Paso 2
Cortar la corteza del pan, llenar la miga con leche, dejar reposar un rato y luego exprimir. Agregue la carne picada, agregue crema agria, sal, espolvoree con pimienta molida. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Paso 3
Formar hamburguesas de tamaño mediano, sumergir ligeramente cada pieza en harina de trigo y freír en aceite de girasol caliente hasta que se doren, primero por un lado y luego por el otro.
Paso 4
Precalienta el horno a 180 ° C. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear o fuente para horno, colóquelas en el horno y cocine durante 20-30 minutos.
Paso 5
Sirve las hamburguesas con cualquier guarnición o haz una hamburguesa casera con ellas.
