No es necesario discutir sobre los beneficios de la carne de pato, solo debes probarla. El ácido liberado de la fruta durante la cocción jugará un papel importante en el sabor del filete de pato, haciéndolo tierno y jugoso.
Es necesario
- - 6 pechugas de pato;
- - 2 naranjas;
- - 3 mandarinas;
- - 2 manzanas;
- - 3 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 50 g de vodka;
- - 2 cucharaditas de almidón;
- - Mejorana;
- - pimienta negra;
- - Pimiento rojo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Tomamos pechugas de pato, cortamos la piel a la carne. Sal, pimienta, agrega mejorana.
Paso 2
Freír en una sartén por ambos lados hasta que se doren.
Paso 3
Le cambiamos las pechugas al gallo, añadimos naranjas, mandarinas, pelamos y cortamos manzanas.
Paso 4
Vierta la grasa sobrante de freír las pechugas, espolvoree con mejorana. No agregamos agua. Cocine a fuego lento hasta que esté suave durante 40 minutos.
Paso 5
Cocinar la salsa. Tomamos jugo de dos naranjas, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, 50 g de vodka, almidón.
Paso 6
Vierta el azúcar en la sartén, disuélvala hasta que esté dorada, agregue vodka, jugo de naranja. Introducimos poco a poco el almidón.
Paso 7
Si la salsa está espesa, diluir un poco con agua.
Paso 8
Vierta la salsa de frutas sobre la carne, extiéndala sobre hojas de lechuga. Agrega la guarnición de arroz.
