La carne de pato es una excelente fuente de vitamina B y también es rica en selenio, fósforo, zinc y otros nutrientes. La pechuga de pato se clasifica como un producto dietético. Casi todas las cocinas del mundo tienen sus propias recetas para cocinar carne de pato. Nuestra receta se basa en las tradiciones de la cocina india.
Es necesario
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- 2 filetes de pechuga de pato
- 1 manzana verde
- 1 pera
- ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo
- ½ limón
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ de cucharadita de curry en polvo
- 2 cucharaditas de mezcla de especias garam masala
- sal
Instrucciones
Paso 1
Corta la manzana en gajos.
Paso 2
Corta la pera también en gajos.
Paso 3
Enjuague los senos con agua corriente fría.
Paso 4
Pon las pechugas, las manzanas y las peras en un bol.
Paso 5
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 6
Agregue yogur y ajo a la marinada.
Paso 7
Luego agregue las especias, la sal y mezcle bien.
Paso 8
Marine las pechugas durante 40-50 minutos.
Paso 9
Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén bien caliente.
Paso 10
Acomodar las pechugas y freír a fuego alto hasta que estén crujientes durante 3-5 minutos.
Paso 11
Luego coloque las pechugas en una fuente para horno y coloque las rodajas de manzana y pera alrededor.
Paso 12
Hornee en el horno a 190 grados durante 15-20 minutos.
Paso 13
Cortar las pechugas cocidas en porciones y servir con puré de patatas y verduras frescas.
