La belleza de los pasteles rápidos de queso radica en su valor nutricional excepcional, fácil digestibilidad y facilidad de preparación. Puedes tomar casi cualquier relleno para ellos. Las verduras y las hierbas como la espinaca enfatizan especialmente bien el sabor del queso.
Hay varias opciones para hacer deliciosas y rápidas tartas de queso. Pueden ser tanto abiertos como cerrados. Por ejemplo, un bocadillo de tarta de queso con espinacas y jamón resulta muy sabroso. Para prepararlo se necesitan 130 g de harina, huevos, 250 g de crema agria y queso rallado, 150 g de jamón, 50 g de aceite vegetal, 200 g de hojas de espinaca y media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal finamente molida.
En un recipiente batir los huevos, la crema agria, el aceite vegetal, la sal y el bicarbonato de sodio hasta lograr una masa homogénea. La harina previamente tamizada debe introducirse gradualmente en la mezcla resultante, agregándola en pequeñas porciones y revolviendo constantemente la masa. Finalmente, agregue queso rallado, hojas de espinaca, jamón cortado en cubitos a la masa y mezcle todo nuevamente.
Si no se desea introducir carne en el pastel, se puede excluir el jamón de la receta.
Engrase una fuente para hornear con mantequilla o margarina y ponga la masa en ella. Debe hornear un pastel de queso durante al menos media hora a una temperatura de aproximadamente 180 ° C. Es fácil verificar si está listo, solo perfora el pastel con un palillo de dientes. Si al mismo tiempo permanece seco, entonces el bizcocho está listo.
Puede hacer un pastel de queso rápido de manera diferente usando varios tipos de queso y requesón en su receta, y abriéndolo.
Para un pastel de queso y cuajada con espinacas, necesitará un paquete de hojaldre sin levadura, 200 g de requesón bajo en grasa, 100 g de queso crema, 50 g de parmesano y queso feta, 150 g de espinacas, 3 huevos, un manojo de acedera y perejil cada uno, aceite vegetal y sal al gusto …
La receta de este pastel se puede modificar en función de los productos disponibles. Entonces, el parmesano se reemplaza fácilmente por cualquier otro queso duro.
Primero necesitas preparar las verduras. En una sartén precalentada en aceite vegetal, traiga la espinaca y la acedera finamente picadas hasta que estén blandas. En el último momento, agregue el perejil igualmente finamente picado. Después de un minuto, retira la sartén del fuego y deja que las hierbas se enfríen.
En este momento, el requesón cremoso y el queso feta se deben amasar en una masa homogénea y se deben agregar huevos. Por último, pero no menos importante, debe agregar verduras a la mezcla.
Engrase la fuente para hornear con aceite y coloque con cuidado el hojaldre ligeramente enrollado sobre ella. En la parte superior de la base del pastel, debe colocar el relleno y formar los lados del futuro pastel. Por último, espolvorear el bizcocho con parmesano rallado y meter al horno. Debe hornearse durante aproximadamente media hora en un horno bien calentado a 180 grados.
Sirva estos pasteles enfriados, por lo tanto, inmediatamente después de cocinarlos, deben cortarse en trozos para acelerar este proceso. Debido al queso incluido en su composición, se enfrían durante mucho tiempo. Se pueden usar como plato independiente, como refrigerio o como guarnición. Los pasteles de queso van especialmente bien con platos de pollo, incluido el caldo de pollo, o con ensaladas de verduras que enfatizan perfectamente su sabor.
